Ingrédients :

Laitue ou batavia

restes de blancs de poulet

2 avocats

graines germées d’alfafa

huile d’olive

citron ou vinaigre

sel et poivre

Laver et essorer la laitue, couper les blancs en fines lamelles, peler et couper les avocats en dés.

Dans un saladier préparer une sauce avec huile, vinaigre, sel et poivre. Ajouter la salade, les blancs de poulet, l’avocat et une grosse pincée de graines germées ; Mélanger et servir.