Ingrédients :

1 concombre

1 bocal de pois chiches

2 oignons blancs

1 citron, coriandre ou persil haché

huile d’olive

sel et poivre.

Peler le concombre, éplucher l’oignon, les couper en fines lamelles.

Dans un saladier verser les pois chiches rincés et égouttés. Rajouter le concombre et l’oignon. Ajouter l’huile d’olive, le jus de citron et la coriandre. Assaisonner.

Bien mélanger et servir.