Ingrédients :

pain (rassis de préférence)

ail

huile d’olive et sel.

Couper des tranches de pain et le faire griller, au feu de bois si possible. Peler votre gousse d’ail et en frotter une face de la tartine. Etendre un peu d’huile d’olive et saler.

Dans le Sud Ouest ce pain accompagne délicieusement le raisin Chasselas, mais également la soupe de choux.

Il peut également « améliorer » tout une gamme d’aliments